Comidas fáciles para mantenerte con energía durante la semana de mudanza

No vamos a mentir, mudarse es agotador. El proceso siempre viene con una cierta cantidad de estrés. Es durante estos largos y activos días que puede ser fácil ignorar nuestras necesidades básicas mientras intentamos reducir la lista de tareas. Es crucial mantenerse hidratado, bien alimentado y descansado para evitar el agotamiento, caídas de energía y cambios de humor.

La comida sustanciosa le da fuerza y lo mantiene centrado durante el ajetreo. Puede ser tan fácil escatimar en las comidas, optar por comida rápida o saltarse comidas por completo. Esto lleva a aún más estrés, tanto mental como físico. 

La clave para funcionar en su nivel óptimo durante un día de mudanza es comer bien. Para hacer esto, es una buena idea tener un plan de comidas que prepare con anticipación. Cuanta más preparación haga en la semana previa a la mudanza, más tiempo tendrá para las tareas el día del trasteo. 

Ideas de comidas y snacks para el día de la mudanza 

Si está preparando alimentos con anticipación, puede preparar porciones grandes, de modo que sus cenas también puedan ser los almuerzos del día siguiente.

• Las comidas en una sola olla y las cenas al horno en refractaria son excelentes para la preparación de comidas, ofreciendo múltiples porciones por plato.
• Las arepas rellenas, sándwiches y wraps son una gran opción de comida para la semana de la mudanza porque puede hacer muchos a la vez. Lo mejor de todo es que puede alimentar a toda la familia rápidamente. 
• Los platos a base de arroz (como un buen calentado) se pueden almacenar en la nevera y calentarse en el microondas en un momento, lo cual es especialmente conveniente cuando está ocupado con los preparativos de última hora.
• Los snacks altos en proteínas mantienen a todos alimentados entre las comidas. Esto es especialmente necesario para los niños, que siempre parecen tener hambre en medio del caos.

Maravillas en una sola olla

Si prepara ollas de comida lo suficientemente grandes, puede congelar la mitad para la semana siguiente después del día de la mudanza, cuando esté desempacando y organizando su nuevo hogar. Está garantizado que apreciará la conveniencia de no tener que cocinar.

Sudado de Carne o Pollo

Lo bonito del sudado colombiano es que se puede hacer con carne de res, pollo o cerdo, y es igual de delicioso de todas las maneras. Acompáñelo con papa, yuca y un buen hogao (guiso de cebolla y tomate). Sírvalo sobre arroz para darle más sustancia; es un plato que incluso sabe mejor al día siguiente.

Guiso de Lentejas

Un clásico que puede alimentar a muchos a la vez y es muy económico. Solo sofría cebolla, tomate y un poco de ajo, añada zanahoria, papa en cubitos y las lentejas cocidas. Para darle más sabor, puede agregar trocitos de salchicha o plátano maduro. Es nutritivo y reconfortante. 

Sancocho

Bastante autoexplicativo: carne de res, pollo o cerdo en un caldo contundente con papa, yuca, plátano verde y mazorca. Es el plato reconfortante por excelencia en Colombia y es perfecto para recuperar la energía física después de cargar cajas y muebles pesados. 

Arroz con Pollo

El arroz con pollo es un salvavidas logístico. Rinde muchísimo, se prepara en una sola olla grande (o paellera) y se conserva maravillosamente en la nevera. Acompáñelo con salsa de tomate, un poco de suero costeño o unas tajadas de plátano para una comida completa que no requiere múltiples ollas ni sartenes.

Platos en refractaria o bandeja

Pastel de Papa o Yuca

Un clásico casero que es muy popular entre los niños. Haga una capa de puré de papa o yuca, agregue carne molida o pollo desmechado en el medio, cubra con más puré y gratine con bastante queso doble crema. Rinde para varios días. 

Lasaña

La lasaña es otro platillo fácil y contundente de preparar. Puede optar por la clásica de carne, pollo con champiñones o incluso vegetariana. Implica un poco más de preparación que otras comidas, así que haga dos refractarias a la vez si puede y congele una. 

Plátano Maduro Relleno

A todos les encanta un buen plátano maduro asado al horno. Ábralo por la mitad y rellénelo con carne desmechada, frijoles y queso, o simplemente con queso y bocadillo. Se preparan rápidamente en una bandeja y se pueden recalentar en el microondas sin perder su sabor. 

Huevos Pericos y Arepas

Aunque no es un plato para cenar formalmente, tener un paquete de arepas listas en la nevera y preparar unos huevos pericos (con cebolla y tomate) es genial para un desayuno fuerte o un almuerzo rápido. Puede agregarles el queso o los vegetales que le hayan sobrado en la nevera antes de mudarse. 

Sándwiches, wraps y arepas

El cielo es el límite con los sándwiches y wraps, que se pueden envolver individualmente para comer sobre la marcha. También son una excelente opción ecológica si usa servilletas de tela o portacomidas reutilizables. 

Ideas rápidas

• Arepa rellena de pollo desmechado, mayonesa y aguacate (estilo Reina Pepiada).
• Sándwich de atún con cebolla finamente picada, limón y lechuga fresca. 
• Wrap de fajitas de pollo con pimientos, cebolla y un toque de guacamole.
• Sándwich clásico de jamón, queso, tomate y lechuga.

Bowls de arroz o Calentados

Prepare y almacene los diferentes ingredientes por separado en la nevera. A la hora de la comida, ensamble los tazones, colóquelos en el microondas para calentar y listo. Así aprovechará todos los restos de comida de la semana.

Bowl tipo Bandeja Paisa (Frijolada)

Estos tazones pueden tener arroz blanco, frijoles cargamanto, carne molida, plátano maduro en cubitos y un trozo de aguacate. Son súper potentes, deliciosos y lo mantendrán lleno y con energía por horas. 

Bowl de arroz con vegetales y pollo

Mezcle arroz con pollo asado picado, agregue vegetales salteados, maíz tierno y un toque de salsa de ajo, soya o la salsa de su preferencia. Decore con un poco de cilantro fresco. 

Snacks de proteína

Siempre es una buena idea tener una selección de snacks fáciles de alcanzar, especialmente si está mudándose con niños.

• Los snacks altos en proteínas lo mantendrán con energía suficiente para afrontar todas las exigencias físicas de cargar cajas.
• Sus hijos se mantendrán alimentados y de buen humor durante los largos días de actividad.
• Las personas mayores y aquellas con problemas de azúcar en la sangre también se beneficiarán de consumir pequeñas porciones a lo largo del día. 

Snacks prácticos para tener a mano el día de la mudanza

• Huevos duros pelados.
• Mezclas de frutos secos (maní, almendras, uvas pasas).
• Empanadas horneadas o deditos de queso (tequeños).
• Achiras o galletas integrales con cubitos de queso.
• Fruta picada (mango, papaya, banano o manzana).
• Guacamole con patacones o totopos.

Consejos de compras antes de su mudanza

1. Planee usar lo que tiene: Enfóquese en consumir lo perecedero, los congelados y los productos de la despensa. Planee las comidas alrededor de lo que ya tiene en su nevera para evitar desperdicios. Esto también significa que tendrá menos artículos de cocina por empacar. 
2. Compre solo lo esencial: Durante la semana previa a su mudanza, apéguese a lo básico como pan, arepas, leche, huevos, fruta o snacks que sepa que se consumirán. Compre únicamente lo suficiente para que dure hasta el día de la mudanza.
3. Evite comprar a granel: No compre pacas de arroz ni botellones grandes o latas pesadas en esos días. Estas cosas solo añaden más peso y volumen innecesario a su mudanza.
4. Lleve alimentos prácticos y sin cocinar: Consiga algunas opciones que no requieran estufa, como nueces, yogur, fruta o galletas, para evitar depender de una cocina que probablemente ya estará empacada en cajas.
5. Use recipientes reutilizables: Si su vajilla ya está empacada, use recipientes de plástico (Tupperware), envoltorios ecológicos o, en último caso, platos compostables. Esta es una excelente manera de reducir desperdicios mientras mantiene la practicidad.

LEE: Cómo hacer que su proceso de mudanza sea más sostenible y eficiente

Consejos para almacenar alimentos el día de la mudanza

Designe una caja o contenedor específico y márquelo como "Comidas del día de la mudanza". Incluya lo siguiente: 

• Abrelatas, cubiertos básicos, servilletas y recipientes plásticos. 
• Sal, pimienta y sobres de salsas (salsa de tomate, mayonesa o ají). 
• Una nevera portátil o bolsas térmicas con hielo para mantener frescos los lácteos o bebidas.
• Botellas de agua reutilizables para toda la familia.
• Jabón de manos líquido y toallas de papel. 

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